¿Te parecen difíciles los huevos pochados? ¡Para nada! Con esta receta vas a ver lo simple que es hacerlos en casa. No necesitas utensilios raros ni ser chef, solo un poco de paciencia y ganas de comer rico.

🛒 Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 huevos (lo más frescos posible)

  • Agua

  • 1 chorrito de vinagre blanco

  • Sal y pimienta a gusto

  • Pan tostado, palta, espinaca o lo que tengas para acompañar

🍳 Paso a paso

  1. Calienta agua en una olla o sartén honda. No debe hervir fuerte, solo que esté bien caliente, casi a punto de hervir.

  2. Agrega un chorrito de vinagre blanco. Esto ayuda a que la clara se mantenga firme y no se desarme en el agua.

  3. Rompe el huevo en una taza o pocillo chico. Así te será más fácil pasarlo al agua sin que se rompa.

  4. Con una cuchara, haz un remolino suave en el agua, y al medio, deja caer el huevo con cuidado.

  5. Déjalo cocinar 3 a 4 minutos, hasta que la clara esté cocida pero la yema siga blandita.

  6. Sácalo con una espumadera, escúrrelo un poco sobre papel absorbente y sírvelo como más te guste.

❤️ Tip extra

Mientras más fresco el huevo, mejor va a salir el pochado. Acompáñalo con lo que tengas a mano: una tostada, palta, verduritas salteadas o un poco de queso crema. ¡Queda increíble!